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雞爪最好吃的做法，檸檬鳳爪，酸辣脆爽，可當下酒菜，可作小零食！
2023/12/26

1、雞爪剪去指甲， 冷水下鍋， ➕蔥姜料酒，花椒焯水10分鐘，撈出再放入 冰水中浸泡10分鐘

2、泡雞爪的時候準備一下料汁：碗中放 蒜末、辣椒面、白芝麻，潑多一點熱油激發香味；➕6勺生抽、4勺陳醋、1勺蠔油、1小勺老抽、1小勺食用鹽、1勺白糖，再加一點清水攪拌均勻備用

3、泡好的 雞爪對半切開，倒入料汁，再倒入 檸檬、香菜、青紅辣椒，戴上一次性手套，抓拌均勻放冰箱 冷藏2小時以上，即可開吃啦

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