說到蘋果，相信大家的這個季節是非常熟悉的，因為在每年夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差比較大，這個時候很多朋友們都會出現口乾舌燥、經常流汗，而且出現厭食的情況，所以大部分人在這個時候是不願意去吃主食的，都會去吃一些簡單的瓜果蔬菜，包括我們常見的一些黃瓜、番茄、花菜、生菜或者是水果之類的食材，包括西瓜、蘋果、梨子、聖女果等等這些食材。

蘋果是咱們最常吃的水果之一了，尤其是在北方。蘋果的營養價值特別高，口感特別清脆，受到了很多朋友的喜愛。很多朋友在買蘋果的時候都會買顏色好看的，因為他們覺得蘋果顏色好看的就一定好吃，其實顏色好看的蘋果並不一定香甜脆爽。那我們該如何去挑選蘋果呢？怎樣才能夠選出香甜又脆的蘋果來呢？今天就跟大家分享如何去挑選優質蘋果，學會了這個方法之後，就能夠挑選到又脆，又甜，又多汁的蘋果來。

咱們在買蘋果的時候要先看一下蘋果的顏色，最好要挑紅色的蘋果，而不要挑綠色的，綠色的是還沒有熟透的。而在買紅色蘋果的時候也不要選擇純紅的，要選擇紅中帶有黃的，這樣的蘋果是最好的，而全紅的蘋果有可能是用染色劑染的。因為通過陽光照射自然成熟的蘋果它是紅中帶有黃的，這樣的蘋果才是真正自然成熟的蘋果。

所以在這裡建議大家買蘋果的時候不要買全紅的蘋果，因為光照角度的問題，蘋果也不可能出現全部紅色，總會有一點黃色的部分。除了全紅色和綠色不能買之外，如果紅中帶著青也不能購買，像這樣的蘋果就是沒有熟透的。

除了要看蘋果的顏色之外，還要看一看蘋果瓣的地方。如果蘋果的果臍比較深，那麼就是母蘋果，蘋果的果臍比較淺，就是公蘋果。一般來說母蘋果是比較甜的，水分比較充足，所以在挑選蘋果的時候要選擇母蘋果，而不要選擇公蘋果。

前兩個挑選優質蘋果的小妙招已經跟大家分享完了，接下來看一下第3個挑選好蘋果的小妙招。這個小妙招就是要看一下它的豎紋，一般來說豎紋比較多，吃起來就皮薄香甜，水分更加充足。這樣的蘋果裡面含有非常豐富的粗纖維，能夠促進腸道蠕動，防止便秘，而且還能夠排除體內多種毒素。

第4個小妙招就是咱們在買蘋果的時候可以摸一下蘋果的手感，感覺一下它是否圓潤光滑。如果蘋果比較圓潤，比較光滑，那麼你選它就不會有錯。總結一下來說就是一定要選擇紅中帶黃，豎紋比較多，果臍比較深，摸起來比較光滑圓潤的蘋果。這樣的蘋果一定是非常香甜，非常爽脆，又非常多汁。

蘋果皮營養非常豐富，但是很多人不太喜歡吃，因為蘋果皮上面有一層果蠟，今天除了要教大家如何挑選蘋果之外，還要分享一下如何去除蘋果表面的果蠟。咱們將蘋果放在水中打濕，然後在蘋果上面撒上一點食用鹽，用食用鹽摩擦，因為食用鹽是顆粒狀的，可以摩擦掉果皮上的果蠟，而且食用鹽能夠殺菌消毒，去除農藥殘留，摩擦好以後將它放入到清水中沖洗一遍就可以了，這樣蘋果就被清洗得乾乾淨淨了。